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2024年2月に15年ぶりに訪れたカンボジア。クメール料理のスパイス感、東南アジア特有のハーブの味わい。
胡椒の名産地であり、品種も赤、白、黒、ロングと辛味の刺激も様々。
それらの経験をジンへと昇華しました。
かすかに燻した柑橘が広がり、ハーバルな甘さ、根菜の苦味と共にピリッと胡椒の余韻。
水脈のような瑞々しさと植物の幻影が見える味わい。ソーダ割はカンボジアの風。
トニック割はカンボジアの雲。
※岐阜県にあるサンウエスパの代表と出会ったのは5年前。その後プノンペンでジン蒸留所MAWSIMを立ち上げました。今回の渡航では大変お世話になりました。感謝！
胡椒はMAWSIMの契約農家のものを蒸留してます。#アルケミエ#辰巳蒸留所#クラフトジン#ジン。◼︎アルケミエ YES DOG 岐阜県郡上市にある「辰巳蒸留所」で造られて。古酒　洋河大曲　55°/500ml 中国酒。アリナミンV 50ml×100本（2ケース）サンプル品 使用期限2027年4月。Laurent-Perrier Cuvée Rosé 750ml。【特別ボトル】 2022年物 貴州茅台酒 マオタイ酒 43％ 500ml 箱 袋。Veuve Clicquot Brut 2本セット。サントリーロイヤル15年ゴールドラベル。つぶより野菜195g❌30本の２セット未開封品。すごい若人 銀座まるかん 新品未開封。ゴトジン 2本セット GOTOGIN 47度 500ml 五島つばき蒸溜所。オーブス記憶水DC3。霧島宮崎限定　20度　6本セット。【L2】ハバナクラブ キューバンバレルプルーフ 正規品 箱付 700ml。Monte Rossa Blanc de Blancs 50周年記念